哈市打掉140家假肉联冷鲜肉店铺又来130家 分布早夜市

　　在哈尔滨市消费者心中，“哈肉联”一直是“放心肉”的代表。正因为如此，市场上一直有人销售假冒“哈肉联”猪肉。今年1月至3月，哈市工商部门联合哈肉联打假办查处了140多家销售假冒“哈肉联”冷鲜肉店铺。近期，假肉联冷鲜肉店铺卷土重来。目前市场上又有130余家假冒肉联冷鲜肉店铺，主要分布在早夜市。

　　市场调查

　　假冒肉铺80%在早夜市

　　近日，记者与“哈肉联”打假办工作人员对哈市市区内的6个菜市场、2个早市、12个门市店铺、2家超市共34家打着“哈肉联”旗号的店铺进行走访，发现假冒“哈肉联”店铺27家。

　　哈市香坊区亚麻四道街和民生路交口处早市，这里4家肉摊分别打着“肉联冷鲜肉店”、“哈肉联放心鲜肉”、“肉联冷鲜肉专卖”和“哈肉联冷鲜肉”招牌。4家都说自己是正宗的，但哈肉联打假办确认，这4家都是假冒的。

　　“大水晶街上一共有八家‘哈肉联’店铺，都是假的。”近日，记者与“哈肉联”打假办工作人员小栾走到道外区大水晶街时，小栾告诉记者，假肉联销售点在道外区至少有16家。

　　和兴综合市场生鲜区有四家摊床打着“哈肉联冷鲜肉”、“大众肉联冷鲜肉专卖”等字样。小栾确认，这几家肉店都是假冒“哈肉联”。

　　据哈尔滨大众肉联食品有限公司生鲜专卖部刘经理讲，哈尔滨各区市县市场上假冒哈肉联冷鲜肉的店铺最多时有近千家，今年以来哈市工商部门组织各区分局查处了140多家假冒“哈肉联”店铺，市场得到净化。不过仅仅两个月时间，一些不良商家又开始露头。据调查统计，目前市场上有130家左右假冒”哈肉联“商铺，其中80%在早夜市。

　　骗术大揭秘

　　●用单品证明自己“正宗”

　　15日，记者在哈市南岗区贵新街172号佰星盛商场看到，此处有一卖肉摊床，摊床底部粘贴“肉联冷鲜肉”字样。一售货员从冰柜中拿出一袋速冻猪手和一袋速冻猪皮，“看看，这都是‘哈肉联’的。”打假员小刘说，这两袋肉制品都是“哈肉联”销售的单品，与猪肉等生鲜产品没有任何关系，不能证明所销售的猪肉就是“哈肉联”的。

　　●拿条形码佐证

　　哈市道里区安静街副9-1号“肉联冷鲜肉”店内，店主说肉是“哈肉联”的，还拿出一个带有“哈肉联”标识的条形码为自己作证。打假员小齐说，真正哈肉联冷鲜肉带的条形码都是嵌在猪肉中，单独拿出来都是假的。

　　●有专车送货

　　和兴综合市场生鲜区“李伟肉联冷鲜肉”摊主讲，他家卖的都是保真“哈肉联”冷鲜肉，每天都有专车送货，检验检疫齐全。打假人员指出，这里出售的白条猪上的检疫印章为蓝色，而正宗“哈肉联”印章是粉红色。

　　●挂假“特许牌匾”

　　道里区安静街69号“大众肉联专卖”，店主指着一块写有“大众肉联特许经销商”铜制牌子说：“假肉联能有这牌子吗？”“哈肉联很久之前就不再给经销商发这种牌子，就算是当初的牌子，有效期也只有一年。而这个牌子有效期为2015年，明显是假的。”小齐告诉记者。

　　道里区松源街副24-2号“大众肉联冷鲜肉店”，店主指着墙上贴着一张几乎看不清字的营业执照说：“敢这么挂着执照的店肯定是肉联的！”可在小齐的记录中，这家店根本不在加盟店之列。

　　假店为什么这么多

　　“就是利益的驱动。”哈尔滨大众肉联食品有限公司生鲜专卖部刘经理说，销售一头去除内脏、头脚等部位的130斤“哈肉联”白条猪，利润是150元左右。销售一头同样重量的不明来源的白条猪，能赚约300元。

　　刘经理说，利润相差这么多，主要是与猪的收购价低以及缺少各项检验步骤有关。市场上，假冒肉联冷鲜肉店铺销售的猪肉，可能是从哈市周边等农村收购的猪，价格比“正规猪”低。另外，“正规猪”出厂，需要经过检验检疫等多个步骤，才能进入流通领域。假冒肉联销售的猪多数来自小的屠宰点，这些屠宰点都没有检验设备，不进行任何检验。收购价低、还省略了重要的检验部分，到市场销售的价格却与“正规猪”相差不多，利润自然就多。但“假肉联”销售的猪肉来源不明，质量没法保证。

　　违法代价低，也是造假者频频造假的一个主要原因。刘经理讲，早夜市出摊，推个三轮车，搭个台子，扯个条幅，进半扇猪肉就可以销售，成本不过千八百元。如果有人查，工具被扣，两三天这钱就能挣回来了。

　　摊贩常换地点致使打假难

　　刘经理讲，作为经营者，他们没有权利对售假者进行处罚。“我们能做的只是现场劝导假冒商家成为加盟商，并向店主解释假冒肉联肉质量的不安全性。如果店主不听劝阻，上报到工商部门再去查处时，人家把牌匾上的‘肉联’字样挡住，或干脆换个牌匾，等事后再换回来；还有最难处理的是流动商贩，随便在哪个早夜市摆个摊，挂个‘哈肉联’横幅，就开始卖肉，他们经常更换地点，根本无法找到人。”

　　记者跟随小栾走访几家假冒哈肉联店铺时，还没走近就有人认出了她，有的店铺直接关了门，有的摊床老板直接赶小栾走。

　　据刘经理讲，目前，假冒“哈肉联”店铺主要集中在早夜市。因为现在大型农贸市场、商超等规范市场，对进场业户要求高，必须具备相应的手续才能进入。早夜市，费用低，对业户要求低，一般不需要出具相关手续，没有固定的摊位，只要支个摊就能卖，流动性大，对这些摊贩的监管也难。

　　刘经理希望有关部门加强对早夜市管理，对入场业户进行审核，这样可以有效避免市场上售卖假货的现象，也能保护消费者的利益和安全。

　　如何区分真假店铺

　　牌匾：正宗店铺牌匾外观采用枣红色铝塑板做底面，上附白钢拉丝立体字，标牌上标有“哈肉联冷鲜”字样。这些牌匾都是厂家负责统一订制的。

　　猪肉：“哈肉联”出产的白条猪五花部位盖有粉红色检疫章，后肘上有哈肉联安全食品追溯条码。

　　检疫票据：“哈肉联”的每头白条猪出厂都有一张检疫票据，合格的猪肉，票据上写着“无质量问题，可正规出厂”。

　　授权书：正规店铺都有“哈肉联”的授权书，上面写着经营地址、经营期限，并盖“哈肉联”正规章。