一盘锅包肉引发的火灾原因已查明丨厨师厨师长经理都被拘留了

　　12日中午，哈尔滨市道里区老厨家道台食府发生火灾，二楼食客被困砸窗自救，消防、武警等部门多方救援，将大火扑灭，并救出被困人员。经初步调查，起火原因为厨师王某在做锅包肉时，不慎将高温热油洒在灶台引发火灾。

　　12日12时29分，哈尔滨市公安消防支队119指挥中心接到报警，称位于哈尔滨市道里区友谊路318号的哈尔滨市道里区老厨家道台食府厨房发生火灾，119指挥中心立即调派爱建中队、道里中队、南岗中队赶赴现场扑救火灾。

　　到达现场后发现老厨家饭店二层有多人被困窗口，大量浓烟喷出，一层厨房有明火窜出。中队立即支起7架6到15米不等的消防梯和53米云梯车搭在正门、后门、侧门二层窗口处营救被困人员，同时灭火组设置水枪阵地对火势进行压制，救人组佩戴空气呼吸器进入内部搜救被困人员，灭火救人同时展开。至13时40分，火灾被扑灭，营救被困人员28人。

　　起火建筑1-2层为哈尔滨市道里区老厨家道台食府，3-7层为居民住宅，哈尔滨市道里区老厨家道台食府建筑面积941平方米，过火面积约35平方米。

　　经初步调查，火灾原因如下：12时10分许，厨师王某在做锅包肉时，肉包裹的淀粉飞溅出来，烫到王某，王某向后退时不慎碰到油锅，将油锅内高温热油洒在灶台引发火灾。火灾发生后，厨师长马某虽组织厨师用灭火器对火灾进行了扑救，但未及时拨打报警电话报警，直到12时30分许发现后院烟道中也已着火，才拨打119报警电话报警，延误了消防队到场扑救的时机。经理薛某在发生火灾后未及时组织、引导在场人员进行疏散，导致了大量人员被困在饭店二层的严重后果。

　　哈尔滨市公安消防支队道里区大队按照《消防法》相关规定，对过失引起火灾的厨师王某上限处理，处15日拘留。对在火灾发生后未及时报警的厨师长马某上限处理，处15日拘留。对发生火灾后不履行组织、引导在场人员疏散义务的经理薛某上限处理，处10日拘留。

　　目前，此次火灾的财产损失正在核查中。