11年追踪15000人 哈医大研究发现青稞知母等能降血糖

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　　目前，我国已经成为世界上2型糖尿病发展最快的国家之一，总糖尿病患病人数超过 1.13亿，平均 10人中就有一人患有糖尿病，其中2型糖尿病占90% 以上。“ 未来的糖尿病干预方式必然是个性化 ”，但口号喊了几年，依然没有达到预期效果，我国糖尿病人群一直在上升，糖尿病前期人数高达4.83亿以上。

　　“ 吃什么能降血糖？”这是患者最关注的问题，虽然此问题目前仍不能给出明确答案，但可喜的是，哈医大一项研究课题已经找到了降血糖的机理，并获得 2017 年度黑龙江省科学技术奖一等奖。

　　此课题研究团队由28 位博士级以上老师组成，他们带领了百位硕士生历时11 年，跟踪了哈市15000 位糖尿病早期患者，首次发现糖尿病营养干预新靶点，找到营养干预措施，建立了糖尿病防治的关键方法。

　　《2 型糖尿病早期营养防治和关键技术研究》的带头人是哈医大公共卫生学院营养与食品学教研室副主任李颖教授，她告诉新晚报记者，2 型糖尿病在发生发展过程中均伴有营养素代谢异常，营养素代谢的改变将影响疾病的发生发展，通过营养干预是 2 型糖尿病的最为经济和有效的防控措施。

　　从 2006 年开始，李颖教授课题组试图通过营养流行病学和营养组学系统研究，摸清我国居民 2 型糖尿病营养代谢发生发展规律，这也是实现精准化治疗的前提。

　　课题组分为 4 个小组，第一小组对 15000 人的队列追踪研究，发现可能会引发血糖改变的功能因子，第二小组通过动物实验对猜想进行验证，第三小组通过细胞体外研究找到功能因子降血糖的机制，最后第四小组通过追踪早期糖尿病患者服用功能因子的血糖变化，对理论进行验证。

　　经过 11 年的潜心研究研究，课题组依据发现的营养干预靶点和胰岛素抵抗患者营养素代谢异常规律，筛选出了具有明确降低血糖和改善胰岛素抵抗作用的功能因子和食品，并提出我国 2 型糖尿病患者早期营养干预措施，建立了 2 型糖尿病营养防治的关键技术。

　　课题组发现植物化合物青稞、芒果苷、姜黄素、熊果酸等具有降低血糖或改善胰岛素抵抗作用。李颖教授介绍，青稞是一种燕麦类食品，可以让人体内的糖分缓慢释放，使患者的血糖不会迅速升高。但需要注意的是，对于胃肠不好的人群，服用过量青稞会导致胃酸等不适症状。

　　左边的功能因子可以在右侧的食材中找到

　　芒果苷、姜黄素、熊果酸、荷叶碱均为可降血糖的功能因子，患者可以在药食同源的药材中找到它们。“ 很多高血脂的患者会到药店买中药知母冲水喝来降血脂，但我们研究发现知母也有降血糖的作用，并且没有副作用。” 李颖教授介绍，熊果酸和姜黄素也可以通过相应的中药获得。“ 很多保健品中含有这几类功能因子，患者在选购的时候可以从保健品的成分列表中看到。” 李颖教授说。