哈产“百花”特鲜酱油抽检不合格

　　昨天，省食药监局公布了第24期食品安全监督抽检情况，本次共抽检4类食品93批次样品，哈尔滨百花酿造有限公司生产的“百花”特鲜酱油等4批次调味品抽检不合格。随后，记者走访了哈市的部分大型超市，均未发现被通报的不合格产品。省食药监局提醒消费者，买到或在市场上发现被通报的不合格食品时，可拨打12331进行投诉举报。

　　据了解，本期抽检出的4批次不合格样品包括哈尔滨百花酿造有限公司生产的特鲜酱油、黑龙江省齐齐哈尔市回民调味品厂生产的黄豆酱油、大庆市鲜特酱油厂生产的精致酱油以及双鸭山市七星大吉昌酱菜厂生产的七星龙一品鲜酱油。经检测，这4批次酱油的氨基酸态氮均不达标。

　　氨基酸态氮亦称氨基氮，是酱油中的重要组成成分。该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。该指标不达标，主要是由于生产工艺不符合标准要求，产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。

　　对于抽检中发现的不合格产品，企业所在地食药监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营者及时采取下架、召回等风险防控措施。省食药监局要求所在地食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。