哈尔滨荣膺“中国西餐之都”称号

　　中外嘉宾千人盛装巡游，中外西餐大师现场打擂，饕餮盛宴尽显“舌尖上的冰城”。昨天，由中国饭店协会、省商务厅、省总工会、市商务局联合举办的“第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐美食节”在防洪纪念塔广场开幕。开幕式上，中国饭店协会向哈尔滨市授予“中国西餐之都”称号。省、市领导贾玉梅、康翰卿出席开幕式。

　　为更好地保护、传承哈尔滨西餐饮食文化，全力打造西餐城市品牌，促进西餐产业发展，哈尔滨已连续成功举办三届“哈尔滨国际西餐美食文化节”。目前，“哈尔滨国际西餐美食节”已成为国内外西餐业学习交流宣传展示的重要平台，倍受业界和世人的瞩目。

　　今年初，哈尔滨市商务局启动创建“中国西餐之都”工作，经过专家评审组实地审核、验收，哈尔滨获得“中国西餐之都”荣誉称号。专家评审委员会一致认为，哈尔滨是中国俄式西餐鼻祖，是中国最早引进并流行西餐的城市之一，经过不断发展，西餐已成为哈尔滨市旅游、居民消费不可或缺的重要组成部分，哈尔滨是中国当之无愧的“西餐之都”。

　　“中国西餐之都”的成功申办，将给哈尔滨西餐行业带来转型升级的契机，借此哈尔滨将积极引进国际知名西餐品牌；不断调整西餐业态，整合西餐产业链，在巩固传统西餐正餐的基础上，提高休闲西餐市场份额；同时，进一步丰富哈尔滨西餐的风味，增加法餐、德餐、意大利餐、东南亚餐等，进而将西餐产业打造成哈尔滨一张靓丽的城市名片，成为中国西餐产业的排头兵，带动哈尔滨及全国西餐产业健康、有序、和谐、可持续发展。