喝速溶咖啡太low?那是打开方式不对

22.09.2015  10:16

  月初的时候人手一杯星爸爸,月底就只能喝速溶咖啡的月光党速速看过来,10招教你喝出高端贵族味!

  1.水温控制在80~90度之间

  高于这个温度,咖啡味道会变得更苦;温度过低,咖啡则会更酸。知道为什么台湾有家店叫85°C吗?如果无法掌握温度,那就把水烧开后放5分钟。

  2.放微波炉,用低温转两圈

  明明就已经用热水了,为什么还要加温呢?因为微波炉可以让咖啡粉的分子更加活跃,喝起来也就更香醇。两圈就好,不然咖啡会被煮滚影响口感哦~

  3.先加一点点热水溶解,再加满杯子

  热水加得又急又烫,直到水注满杯子了,却发现还有一些咖啡没有溶解?最好的方法是先加一点热水溶解之,再加满水~

  4.抓住黄金比例

  日本咖啡协会建议大家:每1茶匙咖啡粉,加入150毫升热水。当然喜欢淡一点或浓一点的COSMO girl们可以忽略这条~

  5.小火干炒30秒

  高端姿势!这样可以提升咖啡粉的香气与浓度,切记不要炒太久,焦掉就变炭烧咖啡了XD