多举措确保啤酒节食品安全

　　 多举措确保啤酒节食品安全

　　黑龙江日报讯（记者樊金钢）记者从哈尔滨文旅集团获悉，本届哈尔滨啤酒节非啤酒类商家的参与将成为一大亮点。组委会将采取多种措施保障食品安全。

　　据介绍，组委会制定了严格的食品审核准入和现场管理制度，每天定时对参展摊位进行逐一检查。食品不得进行现场加工，包括清洗、加工肉串和海鲜类，制作凉拌菜、炝拌菜等。企业自行提前准备好食材，到现场直接进行加热售卖。参节企业必须提交有效期内卫生许可证和产品检验检疫报告等，各企业尤其小吃摊位，需保留进货索证，随时备查。如提供虚假资质，将取消参节资格。啤酒节期间从事食品、酒水制作及售卖的工作人员均需持健康证上岗。