大庆年夜饭预订大战悄然打响 价格与去年持平

06.01.2017  03:32
一家饭店张贴出的预订广告。 - 新浪黑龙江
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一家饭店张贴出的预订广告。

  眼下,虽然离春节还有20多天时间,但在大庆市餐饮行业内部,关于年夜饭预订的大战,却已拉开了大幕。

  记者调查发现,与往年相比,今年年夜饭菜品,更加“大众化”,价格与往年基本持平,微信营销,作为一种全新的营销方式,被商家普遍采用。

   部分餐厅预订火热

  尽管距离鸡年春节还有20多天的时间,但大庆市的年夜饭预订市场,却开始升温。

  “早在大半个月前,店里就已经接到有人要预订年夜饭的电话了,最近这几天电话多了起来,还有一些顾客直接到店里来咨询,当场交定金。”1月3日上午,让区远望经济开发区内的一家大型酒楼的接待人员,一边翻看着记录本,一边告诉记者。

  年夜饭预订的火热场景不仅仅在一家餐厅。

  1月3日和4日,记者走访大庆市东西城区部分酒店了解到,鸡年年夜饭的预订,已经普遍开始,一些环境好、口碑好的饭店的包厢,早已被不少市民提前预订了。

  和较大型饭店年夜饭预订火爆的情况相似,一些靠近居民区的中型饭店,受到其附近居民的追捧。

  “元旦那天,我带着媳妇和孩子,去了父母家吃饭,父母忙了一上午,做了一桌子菜,看着我们吃,二老非常高兴,可看他们做完饭后劳累的样子,真有些不忍心,当时我就决定了,今年的年夜饭,不在家吃了,而是到酒店去吃。”1月4日,家住绿色家园小区的李先生,对记者说。

   价格与去年基本持平

  除夕夜全家其乐融融在一起忙活年夜饭,是中国人过春节的一个“重头戏”。不过,近年来越来越多的消费者,选择全家在除夕夜外出就餐。毕竟外出就餐可以省去准备食材、烹饪食物以及“洗碗刷盘”的负担。

  曾经的中高档酒店,为了吸引消费者,也都放低身段,降价走平民化路线。

  记者在采访中了解到,大部分饭店的年夜饭价位不高,比较亲民。

  业内人士介绍说,今年受多重因素影响,大庆市餐饮业依然在缓慢前行。从目前的情况来看,鸡年年夜饭的预订情况,还是比较乐观的,一些环境好、口碑好的饭店,依然延续了“一桌难求”的局面。

  年夜饭的价格,却没有随着预订的火爆,而“水涨船高”。在一家中餐厅,接待人员表示,目前最终的菜单还没有出来,但价格分788元、980元、1280元设置了多个档位,供市民选择。

  据一家酒楼的工作人员介绍,前些年,该酒楼的年夜饭标准,普遍都在2000元钱以上,如今这样的情况很少有了,千元左右的消费标准,最受消费者的欢迎。

   年夜饭带动餐饮市场

  由于市民在饮食方面更注重绿色养生,酒店在年夜饭菜式的选择和做法上,显得更加考究。

  油炸和煎菜渐渐淡出菜谱,而五谷杂粮、时蔬等绿色食品,逐渐成为饭店的卖点。

  消费者如果有忌口的,需要更换或增加部分菜式,都可以提前和酒店进行沟通。

  春节将至,业内人士指出:近年来受大环境影响,大庆市高端餐饮企业,经历了阵痛之后,一直在向中端特色餐饮过渡,大家普遍认识到,走大众化道路是餐饮企业转型的良方。

  随着春节的临近,年夜饭争夺战正式打响,餐饮企业个个摩拳擦掌,走亲民化路线、提供平价酒水等方式来吸引市民订餐,以求分得年终餐饮企业一杯羹,借年夜饭的机会大赚一笔,把它看作年终提升营业额的杀手锏。

  除夕年夜饭好吃不贵,餐饮行业味道越来越家常,价格越来越亲民,大众化、特色性、体验式餐饮,成为老百姓年夜饭的新潮流。

   理性预订莫忘签合同

  “现在在酒店预订年夜饭很时髦,选择这种时髦方式后,还得提醒市民警惕消费陷阱。”黑龙江美亚律师事务所的白宇宙律师提醒,如果消费者需要自带酒水,是否需要收取相关服务费,或者按什么方式和额度收取,这些问题在预订年夜饭时,一定要提前问清楚。

  白律师告诫广大市民,面对不同形式的年夜饭预订,市民要理性选择。无论是以何种方式预订年夜饭,都要有书面约定,保留好相关消费凭证,具体包括:年夜饭的价格、用餐时间、菜品名称数量、房间及用餐人数、付款方式以及违约责任等项。如果发生纠纷,可以此维权。在缴纳定金时,不要超过总价款的20%,另外,对于酒店节日期间打折、降价、附赠等优惠促销活动,要问清优惠的范围、时间和条件。