佳木斯市组织开展学校食品安全事件应急演练活动

　　近日，佳木斯市教育局组织全市中小学校开展学校食品安全事件应急演练活动，由市中小学卫生保健所负责牵头，连续用一个多月的时间，先后在市区38所学校开展了IV级食品安全事件应急处置演练活动，极大地提高了全市中小学校食品安全事件应急处置能力。

　　一是精心组织，制定方案。为了此次学校食品安全应急演练取得成功，市教育局制定下发了《关于印发佳木斯市教育系统突发事件总体应急预案的通知》（佳教通[2016]13号），指导全市学校的应急演练活动。同时，各学校成立了应急演练领导小组，由学校校长担任演练总指挥，相关部门密切配合，确保活动组织有序。还建立了工作联动机制，加强协调配合。市中小学保健所发挥工作职能优势，加强对各学校活动的指导，深入到学校中指导检查活动的组织和准备情况，指导学校建立了工作机制，以条块分割方式打包给学校，形成横向以属地管理为主，加强与区、市食药监管部门工作联动，纵向以强化食堂或供餐企业内部管理要质量的网格式管理模式，做到有的放矢的学校食品安全事件应急演练活动。

　　二是集中培训，场景模拟。由于近年来学校食品安全事件频出，社会影响较大。为了杜绝食品安全事件在学校的发生，给广大师生营造安全健康的就餐氛围，市教育局责成市中小学保健所集中精力，针对学校食堂、企业供餐、校外小餐桌及饮用水管理等内容进行集中、分类、系统培训。把学校管理者、食品安全责任人、学校食堂工作人员全部纳入培训对象。活动开始前，召开学校主管领导、保健教师参加的培训会，对此次演练活动进行现场培训，要求学校严格按照演练的流程和环节，规范操作。同时，现场进行场景模拟，以学校食堂、企业供餐、校外小餐桌及其他供餐形式为全景形式展现，要求学校形成演练脚本，并根据学校实际情况进行指导和修改，重点关注信息上报、应急处置细节的处理与完善，在共性特点中突出个性要求。学校食品安全工作只有注重细节，才能防患于未然，才能在遇到紧急情况时沉着应对，科学处理，让学校真正做到脑中有路、心中有数、眼中有物。

　　三是实地演练，强化程序。本次食品安全应急演练活动以在学校学生发生食源性疾病为假想事件，通过情景的模拟，陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，疑似发生食源性疾病事件为主要内容。按照《学校食品安全事件应急预案》的要求，启动应急预案。按照应急预案成立应急指挥部、医疗救护组、信息组、调查处置组、维护稳定组等组织机构，各组都按设计场景详细汇报事件发生后应做的工作，演练极具实战性。演练要求要展示事件发生、发展、处置全过程，涵盖了食品安全应急处置的每一个环节。在每个学校模拟演练结束后，保健所的检查人员都要和学校食品安全应急组织机构成员进行现场交流，针对演练中发现的问题与不足，提出建议并要求学校进一步优化事件应急处置环节，确保事件处理工作有序、得当、高效，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障学生身体健康与生命安全。

　　在此次应急演练活动中，市第十一中学、第七中学、第二中学、云环小学、二十小学、第七小学、丽莉学校表现突出，学校领导高度重视，校长亲自担任现场总指挥，负责指挥模拟演练活动全过程，从应急演练的脚本内容、程序、环节和相关细节逐一推敲，认真拟定预案，脚本科学、规范、详实，整个应急演练十分成功。

　　通过演练，各参演学校组织机构成员对食品安全事件应急工作有了一个系统、深刻的了解，也检验了处置学校食品安全事件应急的快速反应、指挥协调和食品安全危机处置能力。通过此次模拟演练进一步提高全市中小学校应急职能队伍应对食品安全突发事件的能力，提高并掌握应急处置的程序和方法，确保事件处理工作高效、有序地进行。