黑龙江省成功挑战奶酪吉尼斯世界纪录

　　吉尼斯世界纪录总部近日正式确认，日前在哈尔滨市举办的2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会期间，挑战成功展示品类最多奶酪吉尼斯世界纪录的奶酪数量为489种，此前该项吉尼斯世界纪录是由英国ShortList杂志的Andrew Dickens和Daniel Rushall创造，他们共收集了375个品种的奶酪进行展示。

　　我省正积极推动奶酪产业发展，培育和拓展奶酪消费市场。4月下旬，2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在哈尔滨市召开，为此我省发起并将挑战吉尼斯世界纪录活动作为大会的一项重要内容，遍邀世界一流奶酪企业参加大会，展示其奶酪产品。

　　据了解，按照国际乳品联合会（IDF）的分类标准，可将奶酪分为395个品种。怎样才能收集到更多品种的奶酪？如何区分哪些是不同种类的奶酪？如何细致标明奶酪品种清单？怎样应对吉尼斯认证官提出的众多专业性问题？克服重重阻碍，最终，经过现场4个多小时对500多种奶酪的信息进行核对，以及吉尼斯世界纪录总部事后的长时间确认，由我省发起的这场挑战活动以489种参展奶酪数量取得成功，创造了全新的世界纪录。通过举办挑战奶酪吉尼斯世界纪录活动，让更多中国人关注和认知奶酪，将奶酪推广到百姓日常消费餐桌，对改善饮食结构意义深远。（记者王彦）