网传砂糖橘掉色 业内人士：允许打蜡不应掉色

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　　昨天，一段关于“砂糖橘染红双手”的视频在朋友圈传得很火。

　　视频中，一名妇女的十指被染红，她自述是此前摸了从市场上买来的砂糖橘。为了证明真实性，这名妇女还让旁边的人将干净的双手伸进橘子袋内，揉了几下橘子，结果双手的手指也被染红了。

　　经证实，这段视频说的事不在哈尔滨。

　　 哈尔滨有没有这种掉色的橘子？

　　视频中说的是真的吗？哈尔滨新闻网的记者，随机在道里区、香坊区、道外区的11家超市、水果摊，各购买了1斤的砂糖橘亲自验证。

　　记者用手指反复揉搓、纸巾擦拭、温水浸泡，买回来的砂糖橘都不存在掉色的现象。

　　 砂糖橘为啥会掉色？

　　“哈达”市场资深业务人员说：砂糖橘掉色或是因为水果表面被打蜡，目的是为了保险，方便运输，在感官上也鲜艳好看。

　　根据国家有关规定，在水果上打蜡是允许的，但必须符合一定的标准。

　　当然，合格的食品蜡通常是不掉色的。

　　东北农业大学专家说：给水果打蜡是一种常规的技术，对此不需要质疑。

　　而掉色的原因，应该是出现在打蜡所使用的材料上。但要判断食用掉色的砂糖橘是否会对人体有害，不能仅凭肉眼观察判断，必须通过专业的设备进行检测，根据检测数值来确定。