哈尔滨市277个肉菜追溯体系试点 推广3年频受冷落

04.04.2015  09:03

  记者了解到,哈尔滨市自2011年提出建设国家肉菜流通追溯体系城市试点3年多来,共有277个超市、农贸市场等肉菜追溯体系试点配有溯源秤,可打出溯源码收据,拿着收据到查询机输入溯源码,就能显示肉菜进货渠道、数量、零售商姓名等信息。由于受溯源秤使用不强制、市民不积极索票等因素影响,目前哈尔滨市肉菜追溯体系推广实施缓慢。有关人士认为,哈尔滨市肉菜追溯体系,还需多方发力,助力食品安全。

  市民在市场买菜多不要凭证

  3月下旬,哈尔滨市市民李女士去菜市场买韭菜,摊贩说自己卖的韭菜是本地刚下来的,新鲜还便宜,李女士就买了两斤。可后来了解到本地韭菜要4月份能下来。她想找摊贩说理,但没有凭证。

  这种情况不只李女士遇到过。买菜时,市民最关注的是质量怎么样,价格是否合适,很少有人索要购物凭证。相比之下,大型超市的蔬菜信息比较充足,产地、价格等信息直接挂牌显示。随机采访的12位买菜市民表示,他们去农贸市场买菜从不索要凭证,其中只有两位知道在农贸市场可以打出购菜收据,还可以追溯蔬菜产地。

  多半摊贩不使用溯源秤

  2日9时,哈尔滨市香坊区哈安大市场内的摊床上,大都有两部秤,一部是普通电子秤,一部是“长脖子”溯源秤,但几乎所有摊贩都用普通电子秤称。

  哈安大市场内一家卖肉摊贩表示有溯源秤,秤坏了打不出票据来,还说用的袋和票据都是金锣的,可以证明。另一家卖肉摊贩说,他家能打出带溯源码的票据,可称时好时坏。询问第三家蔬菜摊贩能否打出票据时,对方表示票据上显示的产地是省份信息,如何根据上面的溯源码查询,她也不知道。

  记者在哈尔滨市南岗区人和革新市场一蔬菜摊处买了一根苦瓜,提出要用溯源秤打出票据,对方将溯源秤接电,打了两次,出来的票据都是乱码。摊主说,这个溯源秤市场去年就有,她用不明白,而且很少有人索要票据,所以平时不太用。

  哈尔滨市中央商城哈尔信食品超市称重好的肉菜区的称重称旁,贴着“肉菜追溯指定摊位”标签。蔬菜区标签下方,还有“温馨提示”:消费者索取购物小票查询菜肉来源,并提示查询机在肉类专柜旁边。工作人员介绍,通过价签上的条形码在果蔬查询追溯体系上输入茄子的追溯码,点击查询立即能出现产品信息,包括采摘日期、进场日期、土地特征、检测结果、存储温度、基地供货商、物流名称等16项内容。

  肉菜“溯源秤”可查“出身”

  肉菜流通追溯体系,采用信息化手段、标准化管理、电子化交易,建成以市级追溯管理平台为中心,批零市场流通节点为终端,以流通主体实名管理、远程视频监控、质量检测及市场准入制度为支撑的肉菜流通可追溯体系。购买者在终端溯源码查询机上查询蔬菜产地、品种、数量、来源、流向等信息。

  记者在哈安大市场一家卖蘸酱菜的摊位,购买两个西红柿,要求对方用溯源秤打出票据。只见对方将溯源秤摆放好,接电源后,打出了票据。票据显示:哈尔滨哈安大市场有限公司、摊位、收据号、日期、品名、产地、供应商单价以及溯源码等信息。

  家乐福超市乐松店无论市民是否索要票据,这里销售的蔬菜在打出收据上直接有一个溯源码,购买西红柿和黄瓜,在查询机上输入溯源码,点击查询后显示:商品名称番茄,产地山东省潍坊市寿光市,供货商白国智以及货主名称、进场重量等信息。输入所购黄瓜的溯源码显示:产地为黑龙江省,供货商朱春龙等信息。拿出在哈安大市场购买西红柿的票据,在查询机上输入溯源码后显示,也显示出了供货商、产地、进场重量等信息。

  记者走访发现,277个肉菜追溯体系试点中,商超推广和执行的都很好,农贸市场业户用溯源秤的情况不是很乐观。

  肉菜追溯系统推广缓慢

  经三年多建设,哈尔滨市的肉类蔬菜流通追溯管理平台已搭建完成,但在推广实施中仍有一些问题。

  哈尔滨市商务局肉菜追溯体系建设指挥部处长刘明介讲,目前肉菜追溯体系流通节点数量很不稳定,有很多业户和商家经营情况也不固定。肉菜追溯体系推行上也是困难重重,很多业户都不愿意使用溯源秤,业户平时用的“笨秤”几秒钟就将蔬菜称重好,使用溯源秤需要先将数据录入,然后上传到城市平台,存到数据库里,才能实现追溯。从源头看,蔬菜是蔬菜批发市场,猪肉是屠宰场,相关部门对试点超市和农贸市场的商家发放流通专用IC卡,摊贩去采购蔬菜和猪肉都需要刷卡,以此证明货品来源,但这些摊贩往往不刷,原因就在于商家可以弄虚作假,从中牟取利益。而百姓对肉菜追溯体系认知度不高,没有意识去索票和查询。

  刘明处长还表示,肉菜追溯体系不是一个部门所能承担的,各个相关部门都应齐抓共管,共同来推行,但目前商务局与其他部门有点“脱节”,加之业户和商家不太配合。虽然这项工作一直在推进,但是难度很大。今年,准备在哈尔滨市6个主城区启动二期“肉菜追溯系统”,具体情况还要根据各区县商务部门上报情况,筛选运行试点再商定。

  完善肉菜追溯需多方发力

  黑龙江大学经济与工商管理学院院长焦方义表示,从食品安全角度,肉菜追溯体系一定要推行,农药、兽药残留超标,对人体伤害不可估量。如果追溯不清,食品安全从源头上就控制不了。

  如何去执行这个体系?首先,超市得严起来,进入超市的蔬菜和肉制品要按追溯程序走,若不按程序走,追究超市责任;其次,要简化程序,让业户、商超用起来都感觉方便,排斥心理也会大大降低。此外,哈尔滨市需尽快制定出台市场管理方面的法律法规,设置市场门槛,强制要求“肉菜不可追溯便不能入场”,从法律层面来推进肉菜追溯体系的建设和运行。

  黑龙江大学政府管理学院社会学教授曲文勇认为,政府耗费财力、物力建设的物联网肉菜追溯系统,如何才能发挥作用,还需政府监管部门积极引导大家加强监管,企业积极参与,市民积极互动。同时应发挥蔬菜和肉类行业协会的作用,协助政府进行有效监督和管理,制定行业准入原则,发现不法行为,立即向政府报告。还可利用互联网对肉菜的生产领域和流通领域进行实时监控,将生产、销售的实时情况公布到网上,方便市民选购。只有大家共同努力,才能共建食品安全“长城”。(作者:梁庚 张姗姗)