每天该吃多少糖?

26.08.2015  10:55

  北京日报讯 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织曾调查了23个国家人口的主要死亡原因,发现长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并因此提出了“戒糖”的口号。但是近年来,人们对糖的消耗量居高不下,过量吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

  一方面,精制后的白糖纯度非常高,能达到99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。甜食吃多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

  另一方面,白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,而经常吃糖会造成维生素缺乏,以及缺钙、缺钾等营养问题。

  营养调查还发现,尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病,但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多,碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而导致多种慢性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、近视、佝偻病等发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并减弱免疫系统的防御功能。少年儿童过量食糖,或伤其齿,引发龋病。美国营养学家研究还指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。

  要完全拒绝吃糖是一件很困难的事,那么在日常生活中,我们到底该吃多少糖?

  现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。具体量比:一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1个蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话,数量限制非常容易突破。