水灵胡萝卜都是硫磺熏蒸的？ 实际是外地运来、机器清洗

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　　最近，一则“胡萝卜别买干净的”的消息在网上流传。消息中说，一些菜农和菜贩为了让胡萝卜看起来品相好，会用硫磺熏蒸胡萝卜，这样的胡萝卜表皮干净光洁、颜色艳丽。但是熏蒸中生成的氧化硫遇水变成亚硫酸，不仅破坏胡萝卜中的维生素B1，还容易在烹饪时形成亚硝酸盐，长期摄入容易诱发癌症。为此，记者走访得知，冰城市场的无土胡萝卜是外地产、清洗过运来的，并不是硫磺熏蒸的。

　　27日，记者走访了哈市多家农贸市场。记者在道外区草市街市场上看到，销售的胡萝卜分为有土和无土两种，带土的胡萝卜每斤1.5元，无土胡萝卜每斤售价2.5元。一位摊主告诉记者：“本地产的胡萝卜，秋天从地里收的时候就带土，冬天窖储，为了延长保质期，也会再撒点土。”在不远处的另一家菜摊，记者发现另一种胡萝卜，不仅一点土都没有，还十分干净水灵。摊主表示，胡萝卜不是本地生产的，经过清理所以不带土。

　　记者从哈市润恒城国际农副产品交易中心了解到，目前哈市市面上带土胡萝卜以本地窖储为主，而无土胡萝卜大都来自福建，来时就处理干净了。那么真如网传的那样，干净的胡萝卜是被硫磺熏蒸过的吗？从事蔬菜批发生意的李兴凯告诉记者，用硫磺熏蒸胡萝卜十几年前出现过，“在咱黑龙江，大部分吃的都是地产胡萝卜，都是带土的，不是熏蒸过的。而外地胡萝卜要是被硫磺熏蒸过再运到黑龙江，几天工夫就会烂出水，根本没法卖。而且胡萝卜熏蒸后会残留很浓烈的硫磺味，很容易分辨。”李兴凯说，“无土胡萝卜之所以干净水灵是因为经过机器清洗冲刷。”（作者： 于燕 杨雪楠 刘畅）