哈尔滨没有正牌永和豆浆市民不知去的是“山寨店”

20.08.2015 12:40

　　提到豆浆，很多人自然想到永和豆浆。但就在前段时间，哈市唯一一家永和豆浆授权店关张了。近日，记者走访发现，哈市仍有多家“永和豆浆”店，这些店不仅卖豆浆、油条等经典产品，还卖面条、饭、小菜等，但价钱和菜品却不一样。上海弘奇永和餐饮管理有限公司华北区域市场部刘经理介绍，目前我省有3家永和豆浆授权店，分布在大庆市、牡丹江市、黑河市，其余店都不是正宗永和豆浆。

　　 市民反映：

　　同城两家店

　　菜品、价格却不同

　　“我前几天去永和豆浆吃饭，发现宽桥街店与果戈里大街店，食物不一样，价格也不一样。这不是连锁店吗，价格为什么不同？”近日，市民王女士去哈市的两家“永和豆浆”店，发现价格和食品不太一样。

　　“宽桥街店热豆浆4元一杯，而果戈里大街店却是3元一杯。”王女士说，而且店内装修、菜品种类也有很多不同。两家店里除了豆浆与油条外，也都有面和饭，但宽桥街店有咖喱牛肉饭19元，而果戈里大街店则没有。还有一些面条种类和价格也不同。“我也不知道哪家是正宗的了。”两家店都说自家是正宗，但在同一个城市，连锁店菜品种类不应该是一样吗？

　　记者走访：部分店铺说自家正宗

　　记者走访了哈市11家写着“永和豆浆”的店铺，这些永和豆浆店多数直接写着“永和豆浆(某某店)”，其中4家已经关门不营业，1家装修不营业，只有6家营业。

　　哈市道里区透笼街副92-6号的“永和豆浆透笼店”，该店的招牌是以红色为主打，上面写着“永和豆浆”四个字。该店把所有的营业手续都摆在了很显眼的地方，在收银处的墙壁上就挂着这家店的营业执照。该店的工作人员说，她家是正宗的永和豆浆，有正规的营业手续，只不过加盟的不一样，但卖的豆浆和其他食物绝对是正宗的，“哈市基本上所有的‘永和豆浆’都是加盟在黑龙江省百食家餐饮管理有限公司旗下的，在哈尔滨除了这家店，还有爱建店、中央店、顾乡店、霁虹桥店。”记者随后走访爱建店、霁虹桥店、顾乡店和中央店，都因为装修原因没有营业。

　　在宽桥街26号的“永和豆浆”店内，记者询问该店是否是正宗的永和豆浆？一位服务员低头含糊地说“是正宗的吧”。

　　 营业店铺分属不同公司

　　都叫永和豆浆，但是店内菜品、装修、上餐方式以及价格却不同。

　　哈市南岗区宽桥街26号的“永和豆浆店”，牌匾只写了“永和豆浆”四个字，还有一个头像。一进门面对的就是点餐台，主要菜品都在右面的墙上贴出来，主要包括豆浆、油条等经典产品，凉拌面、炸酱面等面条，咖喱牛肉饭等饭类，还有鲜肉馄饨、蛋饼、秘制金枣棕、红油肚丝、土豆丝等。点餐后，顾客拿着小票和一个叫餐盘找座位，待所点菜品做好后，这个叫餐盘会响。这时，顾客需要拿着小票和叫餐盘取餐。记者看到店内营业执照，注册时间是2008年1月31 日，名称是“哈尔滨南岗区永和豆浆店”，该店店员说，他们在哈市有两家连锁店，另一家在香坊区赣水路。

　　但在果戈里大街与河沟街交口附近的“永和豆浆店”，牌匾也是写着“永和豆浆”四个字，但在其前面还有一个方框的小图标写着“百食家”。店内的装修、付款取餐过程，以及店内菜品则与宽桥街店完全不同。这里在吧台点餐，菜单则贴在吧台的后方，菜品也分豆浆、油条、面条、米饭、菜等几类，但名称、种类、价格都不同。点餐后，顾客只需到座位等待，会有服务员将菜品端上来。店内的订餐卡上写着属于黑龙江省百食家餐饮管理有限公司，一共有十家店，鸡西市、大庆市、七台河市各有一家店，哈市范围内有7家，哈市范围的店并没有宽桥街的店。“我们属于百食家餐饮管理有限公司，还有其他店。”透笼街副92-6号的 “永和豆浆透笼店”的营业员指着店内的宣传单说。

　　市民多不知去的是“山寨店”

　　据了解，永和食品(中国)有限公司是台湾永和豆浆总部作为大陆地区唯一拥有“永和豆浆”注册商标的企业，同时也在台湾、香港、泰国、欧盟等地区和国家注册了“永和豆浆”的商标。但很多顾客似乎对此并不了解，只知道永和豆浆这个名字，但对于正不正宗却没有准确地概念。

　　记者随机调查了哈市20位消费者，15位知道“永和豆浆”，并了解这是连锁店，其中12位市民去“永和豆浆”吃过饭，只有两位市民怀疑过这些店不是正宗的。哈市消费者孙女士说，她经常在“永和豆浆”吃早餐，觉得既然叫“永和豆浆”肯定就是一家店，也没有怀疑这些店不正宗。大多数市民都表示没有过多的注意这件事，去了餐厅也都是为了吃饭，正不正宗也看不出来。

　　 永和豆浆总部：

　　哈市已没有正规授权店

　　上海弘奇永和餐饮管理有限公司华北区域市场部刘经理介绍，从1985年在台湾注册“永和豆浆”的商标至今，永和豆浆的总店铺数已有600多家。黑龙江高峰阶段有5家，其中哈市2家。

　　哈市曾有两家正规永和豆浆授权店，分别位于香坊区民生路178号和南岗区中兴大道99号哈西商厦1楼，但民生路店于去年停业，中兴大道店也于今年六七月份关门。目前，哈市没有正规授权永和豆浆店，我省有3家永和豆浆授权店，分布在大庆市、牡丹江市、黑河市，其余店都不是正宗的永和豆浆。

　　“山寨门店即便模仿，也是模仿其形，但其神态是模仿不了的。”对于市场上很多山寨“永和豆浆”，刘经理说，公司打假维权力度没有迟缓，但是山寨门店或者带有擦边球性质的门店比较多。这拨打完，随后又会出现新的山寨店，整个打假路程艰辛。当下公司正在做强做大自身产品，正宗永和豆浆店内的装修风格、就餐环境以及产品，倡导的是绿色环保健康的路线。

　　刘经理表示，因前期投入过高，加盟商投资能力有限，以及按照公司选址方向，围绕商场、超市繁华路段、闹市区等位置选择店铺比较难等原因，导致黑龙江客户咨询量不高，意向程度低。针对这个情况，公司计划以小户型门店导入，这样前期投入低，经营形式比较灵活。针对投资受众人群比较广泛，下一步打算根据当地地域文化、口味需求，有计划地进行产品结构调整。

　　据永和豆浆官网介绍，永和豆浆已经申请了三十几个商标，旗下最主要也是最常用的两大商标：戴着草帽的头像，下面写着永和豆浆四个字；另一个是娃娃戴着草帽的全身像。戴着草帽头像的商标是经河南省洛阳市中级人民法院司法认定的中国驰名商标。

　　哈市群力第四大道1503号店

　　哈市“山寨永和豆浆”明细：

　　1.哈市道里区透笼街副92—6号，营业中。

　　2.哈市群力第四大道1503号店，营业中。

　　3.哈尔滨西站二楼，营业中。

　　4.哈市南岗区果戈里大街与河沟街交口处，营业中。

　　5.哈市南岗区宽桥街26号，营业中。

　　6.哈市香坊区赣水路31号，营业中。

　　7.哈市道里区上海街90号1-2层，正在装修中，停业。

　　8.哈市道里区上游街7号，停业，店铺已经出兑，经营其它。

　　9.哈市道里区霁虹桥73号店，停业，改经营其它。