火锅吃得欢烫伤不少人

　　哈尔滨日报讯（江丽波 记者 赵琳）虽然还未到冬季吃火锅的旺季，但不少市民按捺不住，在火锅店里大饱口福。记者从多家医院了解到，往年初冬才会显现的“火锅病”今年提前登场，大多是烫伤患者。医生介绍，每次吃火锅引起的食道烫伤、口腔黏膜烫伤，好了再吃又烫伤，长此以往，可能引起癌变，导致食道癌等疾病。

　　27岁的倩倩（化名）酷爱火锅，她与朋友们吃火锅时，一颗滚烫的撒尿牛丸进嘴后，汤汁涌出，烫得她赶紧捂嘴。翌日早上起床后，她感觉舌头疼得厉害，上医院一检查，竟然被烫伤了。据市第一医院口腔科医生介绍，火锅浓汤的温度可达120℃，很易烫伤口腔、舌部、食道及胃黏膜，一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率会因此多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。因为火锅中放入的调味料多为辛辣之物，一次性摄入过多，必将刺激口腔、咽喉。如果一边吃火锅一边喝冰冻饮料，极热和极冷对口腔、咽喉交替刺激，更容易出现问题。

　　医生指出，吃火锅有不少讲究，过于辛辣和油腻的火锅会使人上火，脾胃消化功能失调，出现腹痛、腹泻症状，过于麻辣还容易诱发痔疮，出现便秘、便血等症状。火锅也有健康的吃法，首先是要适可而止，不能暴饮暴食；第二是先涮蔬菜，再食肉类，食物一定要熟透；第三是避免刺激，鲜辣有度；第四是冷热有常，冰火交替不可取。（编辑：李国红）