糖:身体并不需要的“毒药”

　　饮料热爱者，吃了这么多糖你知道吗？

　　一、一瓶冰红茶=10块糖

　　这几天气温持续走高，各种清凉爽口的甜味饮料成了不少人的大爱。可是你知道吗？只是一瓶饮料，就能让你节食那么久的成果付之东流。因为各种饮料的含糖量都不低。

　　如何知道自己喝下的饮料，相当于吃下多少糖呢？可以这样换算。目前，饮料包装上的饮料营养成分表中注明的能量单位为千焦，1克葡萄糖大约含有17千焦能量。一瓶600毫升的美年达含有1386千焦能量，折算下来，相当于食用近83克糖；一瓶450毫升的雪梨葡萄汁含967.5千焦能量，相当于吃了近58克糖。

　　如果换算成方糖，就更直观了。一块方糖大概35克。喝掉一瓶330毫升的可口可乐，相当于吃掉7块方糖。喝掉一瓶灌装王老吉，相当于吃掉5块方糖。而一瓶500毫升的冰红茶则蕴含着相当于10块方糖的糖量。

　　二、糖，我们的身体并不需要它

　　糖，曾经是一种奢侈品，要留待特殊场合才会使用。然而现在，糖已经成为我们日常饮食的一个重要组成部分。

　　近年来，糖被宣传为公共健康的头号敌人。它像脂肪一样有害，甚至害处更大。它是肥胖症、心脏病和Ⅱ型糖尿病的主要诱因。一些研究人员甚至认为糖是有毒的。

　　毫无疑问，糖，带给人类无与伦比的愉悦感。但是，科学家指出，我们其实并不需要糖。因为，没有脂肪，你没法维持生命，没有蛋白质也不行，如果不获取某些碳水化合物就很难获得足够的能量，但是没有糖却没问题。

　　尤其是果糖。果糖是一种在水果中自然存在的单糖，同时也是蔗糖和高果糖浆的组成部分。

　　它与葡萄糖不同，并不是新陈代谢所必须的糖类。我们的祖先也许在食用水果时遇到过果糖，但是他们从来没有像我们现在这样大量食用它们。所以，我们的身体并不适合应对这种情况。而且，果糖主要靠肝脏代谢。当我们吃了太多的果糖时，大部分果糖就转化成了脂肪，脂肪在肝脏累积会引起炎症，造成肝损伤，甚至导致肝硬化。脂肪肝还和胰岛素抵抗有关，而胰岛素抵抗是糖尿病的先兆。

　　三、糖，让你还想再来一瓶

　　另一项关于糖有罪的指控是：糖会扭曲我们的饮食习惯，通过改变大脑的化学组成让我们越吃越想吃。有几项对小鼠的研究显示，突然增加的甜味会以和可卡因相似的方式影响脑内奖赏系统。

　　一项研究甚至让对可卡因上瘾的小鼠选择要可卡因还是要糖水。大多数小鼠选择了甜味，放弃了毒品。

　　而含糖饮料是糖害的重灾区。因为，同样是摄入热量，以液体形态喝下去和以固体形态吃下去是不同的。试想一下，榨一杯橙汁需要用两个半橙子，但是喝下一杯橙汁不算什么，吃两个半橙子却可能有点撑。这是因为水果里的纤维会让你更有饱足感，持续的消化时间也更长。

　　含糖饮料的全部作用就是提高了膳食里的热量，却没有提供相应的饱足感。而果糖要对此负一定的责任。冷饮柜里甜饮料含糖量的65%是果糖，而果糖却不会刺激大脑分泌让人产生饱腹感的瘦素。这也是你喝了一瓶还想再来一瓶的原因。