黑龙江晨报讯 新鲜茄子如何储存？用以下两种方法储存的茄子，放在冬天吃既省钱又美味。
冻起来： 把茄子用锅蒸八分熟，拿出来晾凉用保鲜袋分别装起，放入冰箱冷冻待到冬天可以食用。
晒成干： 可将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。吃前用淡盐水浸泡至松软，然后拧干，再用清水洗净后烹制。用这两种方法储存的茄子，放在冬天吃既省钱又美味。（编辑：李硕）