马铃薯主食化 提升全民体质

05.07.2016  13:48

   马铃薯主食化 提升全民体质

  马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品,马铃薯已成为欧美国家人们日常生活中不可缺少的食物之一,且多以主食形式消费。为此,发展马铃薯主食化加工产业对粮食安全也起着重要作用。

  专家表示,现在很多儿童出现肥胖症,与主食和饮食特点有着很大关系。依靠科技创新,将马铃薯作为第四大主粮融入到传统主食中,将有效提高全民身体素质。同时,青少年、儿童要注意科学搭配荤素比例,做到15%的荤加75%的素,尽量少吃油炸食品。