哈尔滨一女子吃螃蟹浑身生大包 7种人不宜吃蟹

　　生活报讯 “秋风起，蟹飘香”，又到一年吃蟹季，市民的餐桌上也少不了各式蟹类菜肴。虽说蟹肉肥厚鲜美，但不是每个人都适合吃，吃法不当甚至危及生命。记者从哈医大四院、哈医大二院、省医院门诊了解到，每年秋天医院都会迎来因吃蟹不当引发食物中毒或皮肤过敏的就诊小高峰。21日，哈市香坊区居民王女士就因吃蟹不当，上吐下泻、呼吸困难，全身遍布红疙瘩。经省医院医生诊断，王女士是吃蟹引起了过敏。

　　21日傍晚，王女士在海鲜市场买了6只活螃蟹，回家后，她将螃蟹蒸熟摆上餐桌。她和丈夫各吃了两只，剩下的两只留给下晚自习的女儿。“晚上9时许，女儿打电话说晚上在同学家住不回来了，我心想，螃蟹不能隔夜，于是就把剩下的两只给吃了。”王女士说，“也就不到俩小时，我肚子里翻江倒海，开始上吐下泻，身上腿上后背到处是红疙瘩，呼吸也变得困难。”

　　经医生诊断，王女士被确诊为吃螃蟹引起的皮肤过敏，因就医及时，打几天点滴就能好。“我这两天风寒性感冒，一直没好利索，医生说感冒时抵抗力下降，不适宜吃螃蟹，我还吃了好几只，是症上加症呀。”王女士感慨地说。

　　关于螃蟹医生告诉你……

　 　Q1：死螃蟹为啥不能吃？

　　省医院皮肤科主任魏娟表示，吃螃蟹一定要吃活螃蟹，最好现买现吃，尽量不要过夜。死螃蟹体内有变形杆菌，产生组胺(引起过敏的重要炎症介质)。即使蒸熟了，这种毒素也不易被破坏，人吃了会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

　　Q2：哪些人不宜吃？

　　哈医大一院营养科主任闫雅更告诉记者，以下7类人不适合吃蟹：

　　1、婴幼儿不宜吃蟹，高蛋白会加重肝、肾负担；

　　2、冠心病、高血压、高血脂等心血管高危人群应慎吃；

　　3、腹泻、胃痛的人不宜吃蟹；

　　4、体质虚弱的孕妇不宜吃蟹；

　　5、脾胃虚寒、既往有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，尽量少吃或不吃；

　　6、正处于风寒感冒、发热期的人吃后易使感冒难愈或病情加重；

　　7、过敏体质的人不宜吃蟹。

　　魏娟表示，如果患者是过敏体质，吃蟹后就有可能发生过敏反应，非过敏体质的人，要是赶上抵抗力下降，吃多了或吃凉了的话，也会感到不适。吃螃蟹后发生的过敏反应有很多种，如皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等，有的人会有腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　Q3：螃蟹配什么吃最好？

　　闫雅更建议，市民在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料，也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效。

　　 4个部位千万别吃

　　1、蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

　　2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。

　　4、蟹心：也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可看到一层黑色膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，蟹心为最，一定不能吃。

　　又到了秋天吃蟹的季节，螃蟹好吃，但毕竟性寒，一次不要吃多哦！