黑龙江生鲜乳新标准出台 鲜奶质量比肩欧美

　　记者从20日召开的黑龙江省生乳团体标准发布会上获悉，《黑龙江省生乳团体标准》正式出台。

　　据介绍，《黑龙江省生乳团体标准》在现有《生乳国标》基础上，将我省优质生鲜乳做提档分级，通过提档分级，将我省生乳的优质程度直观地展现在行业和消费者面前，突出龙江奶源“绿色、优质、健康、安全”。

　　据省奶协秘书长张维银介绍，今年2-3月期间，黑龙江省奶业协会对我省奶牛存栏50头以上的294家规模化奶牛场进行了抽样调查，并与我省主要乳品加工企业进行了专题研讨，对调查样本牧场的原料奶理化指标、微生物指标等进行了排序对标、分析评定。

　　在调查的牧场中，85%以上牧场的生乳指标超过美国标准，其中60%接近欧盟标准，个别优质牧场的生乳品质已超过欧盟标准。本次发布的《黑龙江省生乳团体标准》中，特级生乳的蛋白、脂肪含量超过欧盟和美国的标准；菌落总数和体细胞数标准高于欧盟和美国标准。张维银说：“黑龙江省的生鲜乳标准已与欧美比肩。”

　　据悉，《黑龙江省生乳团体标准》是参考标准，在生乳交易过程中可作签订《生乳购销合同》。企业可参考《黑龙江省生乳团体标准》，制定适合本地奶业发展的生鲜乳收购标准，鼓励优质优价。(记者 许俊鹏)